Depuis plusieurs décennies, Yogi Tea confectionne de délicieuses infusions basées sur des recettes ayurvédiques incomparables. Des boissons uniques réalisées à partir de plantes et d’épices issues de l’agriculture biologique apportant sérénité et bien-être. L’histoire de Yogi Tea remonte à la fin des années 60 lorsque Yogi Bhajan quitte l’Inde pour enseigner les bienfaits du yoga kundalini aux États-Unis.
Afin de pouvoir vous révéler tous les secrets de cette marque légendaire, nous nous sommes entretenus avec Sat Dharm Singh Khalsa, l’un des dirigeants actuels de Yogi Tea et ancien élève de Yogi Bhajan dans les années 90.
Commençons par le commencement. Pouvez-vous nous parler de l’histoire de Yogi Tea et de la fameuse boisson aux épices que Yogi Bhajan préparait à ses élèves ?
📷Oui bien sûr, l’histoire est que Yogi Bhajan réalisait sa décoction à partir des cinq mêmes ingrédients que nous utilisons encore aujourd’hui : la cannelle, la cardamome, le poivre, le gingembre et les clous de girofle. Jadis, cette préparation était donnée à ses étudiants à la fin des cours de Yoga. Le premier aliment est bénéfique au cerveau, le second bon pour le système nerveux, le troisième aide à purifier l'organisme, le quatrième élimine totalement les bactéries et le dernier aide au bon fonctionnement du système immunitaire. Au fil du temps, boire ce breuvage est même devenu une tradition que beaucoup pratique autour du monde dans nos centres de yoga kundalini.
Qu’est-ce qu’un Yogi exactement ? Et pourquoi son lien avec le nom de la marque est important ?
Par les écritures anciennes, un Yogi est une personne qui vit dans ce monde sans y être attachée. Quelqu’un qui échappe à la dualité entre le bien et le mal en vivant dans la neutralité et l’harmonie. Pour nous, c’est une référence directe à notre professeur et fondateur Yogi Bhajan, venu en occident pour apporter les enseignements riches du Yoga Kundalini. Une pratique qui inclut beaucoup plus qu’un simple enchaînement de postures, mais inculque des techniques pour mieux vivre sa propre vie.
Quelles sont les bonnes pratiques du style de vie yogique holistique ? En d’autres termes, afin d’atteindre l’équilibre du corps, du mental et de l’âme, que conseille Yogi Bhajan en plus de boire des infusions ayurvédiques ?
Yogi Bhajan disait que sa préparation aux cinq épices nettoie le foie, or c’est l’un des organes les plus importants du corps humain. Il s’occupe du système glandulaire et de ses sécrétions. Lorsque ce système fonctionne parfaitement, en particulier la glande pinéale et l’hypophyse, vous êtes en pleine forme parce que votre corps peut absorber les tensions. En d’autres termes, c’est votre foie qui arrive à gérer la pression de la vie moderne, alors il faut en prendre soin.
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Pourquoi est-ce important pour vous de proposer des infusions avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique ?
Nous voyons Yogi Tea comme faisant partie d’un organisme holistique où chacun donne et reçoit, où l’extérieur reflète l’intérieur. Nous prenons à la nature pour mieux lui rendre. Évidemment, prendre soin de l’environnement est primordial afin de cultiver des plantes et des épices au pouvoir intense, qui ont besoin d’un air pur, d’une eau propre et d’une terre vivante. En tant qu’acteur du mouvement biologique, nous sommes fiers d’être impliqués dans la préservation d’un milieu naturel dans lequel les plantes, les animaux et les humains vivent en harmonie. Il est important de respecter ce qui a évolué naturellement jusqu’à son potentiel le plus élevé. De plus, nous nous soucions du bien-être de nos consommateurs qui cherchent avant tout la pureté des plantes et ne veulent pas polluer leur corps.
Dans Yogi Tea il y a le mot “thé” en anglais, mais vous en vendez assez peu en réalité. Pourquoi cela ?
Vous trouvez ça accrocheur comme nom de marque “Yogi Herbal Infusions” comparé à “Yogi Tea” ? Peut-être qu’aujourd’hui il serait possible d’attirer l’attention des gens avec les spécificités d’une boisson, mais dans les années 70 il n’y avait que du “thé”.
L’ayurvéda est au coeur de la philosophie de Yogi Tea. En quoi rend-elle vos infusions différentes des autres ?
Dans l’Ayurveda nous regardons les cinq tattvas, les cinq éléments : l’éther, l’air, le feu, l’eau, la terre. Leur combinaison définit votre dosha personnel qui peut être vata, pitta ou kapha. Vous êtes dans l’équilibre si vous vivez en accord avec votre dosha, mais lorsqu’un déséquilibre se crée, il faut trouver un moyen d’ajuster votre corps. C’est d’ailleurs ici que la combinaison subtile des plantes et des épices devient très importante pour amener l’harmonie.
Il y a énormément de diversité dans les produits que vous proposez. On boit souvent en fonction de ses goûts, mais y a-t-il des infusions pour le grand public et d’autres pour les consommateurs avertis, des infusions pour les hommes, d’autres pour les femmes, des infusions pour soigner, d’autres pour se faire plaisir, etc ?
📷Le goût est très important, mais aussi très différent selon les gens. Il est déjà défini par votre propre corps, vos envies et ce que vous aimez ou pas. Les plantes ont cette capacité de pouvoir modifier notre chimie interne. Elles peuvent stimuler votre métabolisme, faciliter votre respiration ou calmer votre système nerveux. Tant d’effets différents qui, en fonction de votre métabolisme, peuvent être atteints facilement ou nécessitent un effort particulier.
La majorité des produits Yogi Tea possède une dose minimale de nos cinq ingrédients fétiches que sont la cardamome, la cannelle, le poivre, le gingembre et les clous de girofle. Des ingrédients clés qui maintiennent votre système éveillé. Nous ajoutons ensuite différentes notes afin de parfaire le goût ou créer l’effet souhaité.
Par qui et où sont cultivés les ingrédients qui entrent dans la composition de vos infusions ?
Notre carte de fournisseurs s’étend vraiment d’un bout du monde à l’autre. De l’Indonésie au Sri Lanka, en passant par Madagascar, le Brésil, le Pérou ou l’Amérique Centrale. Beaucoup de nos plantes proviennent également de différentes régions d’Europe comme l’Espagne, l’Italie ou la Bulgarie.
Nos partenaires sont pour la plupart des exploitations de petites ou moyennes tailles, qui s’organisent en coopératives pour être plus efficaces dans la vente et la distribution de leurs productions. Nous connaissons personnellement beaucoup de ces agriculteurs avec qui nous avons des relations proches, ce qui nous amène parfois à aider le développement de leurs infrastructures, comme la construction d’école.
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Quelles sont les infusions qui se vendent le mieux en France ? Quelles seront vos prochaines sorties prévues en 2017 ?
Nos meilleures ventes en France sont les infusions Detox, Bonne nuit et Joie de vivre. Cet été, nous allons lancer deux nouveaux mélanges très prometteurs sur lesquels nous donnerons plus d’informations prochainement.
Pensez-vous qu’un jour on boira plus de café que de thé sur terre ?
Je ne vois pas pourquoi. La tendance s’éloigne clairement des boissons caféinées et sucrées. Petit à petit, les gens se réveillent et prennent les bonnes décisions pour être en bonne santé. Ils font de plus en plus attention à leur corps autant qu’à leur esprit. Dans ce registre, Yogi Tea fait partie des meilleures alternatives dans la catégorie des boissons chaudes vendues à un prix abordable. Après avoir fait l’expérience de nos produits ou d’une vie saine, il n’y a aucune raison de faire marche arrière. En fin de compte, nous espérons que cette prise de conscience puisse se répandre partout sur terre pour rendre le monde meilleur.
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